Recettes

Team Nutrition – Genève / Recettes (Page 4)
16 octobre 2023
in Recettes

Pour : 10 personnes                        Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients 400g de cottage cheese 400g de yogourt nature 2 bananes 500g de fraises 150g de pistaches concassées Quelques brins de menthe Préparation Mixer le cottage cheese, le yogourt, les 2 bananes et 100g de fraises ensemble. Verser dans des coupelles individuelles la préparation. Couper le reste des fraises en 4, les placer sur la préparation. Ajouter 1-2 feuilles de menthe et une pincée de pistaches par dessus. Déguster frais.   Suggestions Il est possible de remplacer les fraises par n'importe quel fruit rouge. ...

16 octobre 2023
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Pour : 10 personnes                              Temps de préparation : 30 minutes Ingrédients 700g de pommes de terre 4 jaunes d'oeuf 50g de beurre pommade Sel, poivre selon goût Préparation Faire cuire dans l'eau les pommes de terre avec leur peau, env. 20-25min (dépend de leur taille). Une fois cuites, retirer leur peau. Mixer les pommes de terre coupées en 2 avec le beurre, les jaunes d'oeuf, le sel et le poivre. Former ensuite à l'aide d'une poche à douille des petits tas (voir photo) sur une plaque de cuisson chemisée. Enfourner pour 10-15...

16 octobre 2023
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Pour : 10 personnes                          Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients 700g de tofu 3 c.s de jus de citron 5 c.s de chapelure Poivre selon goût 300g de tomates dattes 10 piques en bois 700g d'asperges vertes Huile d'olive pour la cuisson 2 c.s de sauce soja Epice au choix (curry, cumin...

16 octobre 2023
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Pour : 10 personnes                          Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients 1 et 1/2 betteraves rouges cuites 300g de pois chiches 1 gousse d'ail 4 c.s d'huile d'olive Le jus 1 citron 2 c.s d'eau Cumin en poudre Sel Poivre Pour les patates douces  : 2 patates douces 2 c.s d'huile d'olive 2-3 brins de romarin Mélange d'épice au choix (ex.: cumin, curry...

16 octobre 2023
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Pour : 7 personnes                   Temps de préparation : Ingrédients 100 g farine 50 g sucre 1 c.c levure chimique 2 c.c cannelle et épices à pain d'épice 1 pincée de sel 125 g yogourt 25 g beurre 1 oeuf 75 g myrtilles fraîches ou surgelées 1 c.s pistaches Préparation Préchauffer le four à 180°C. Entretemps, mélanger la farine, le sucre, la levure, la cannelle et les épices et le sel. Dans un autre bol, mélanger le yogourt avec le beurre fondu et l'oeuf. Verser le mélange sur les poudres et mélanger. Ajouter...

16 octobre 2023
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Pour : 7 personnes                               Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients 100g de farine 1 c.s de sucre 1 pincée de sel 1 et 1/4 de dl de lait 2 oeufs frais 1 c.c de cannelle 350g de framboises fraîches Un peu d'huile désodoriser Préparation Mélanger dans un grand bol la farine, le sucre et le sel. Séparer le blanc du jaune des 2 oeufs. Ajouter le lait, les jaunes d'oeufs et la cannelle dans la préparation de farine et de sucre. Faire reposer la pâte pendant 5-10min. Monter les blancs d'oeufs...

16 octobre 2023
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Pour : 7 personnes             Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients 1 gros poivron rouge 1/2 concombre 3 tomates charnues 1 oignon 1 gousse d’ail 3,5 dl de bouillon de légumes 2 c.s. d' huile d’olive Sel, poivre à votre convenance Préparation Couper le poivron en morceaux. Couper la moitié de concombre en deux dans la longueur, épépiner, couper en morceaux. Couper les tomates, l’oignon et l’ail en morceaux. Mixer tous les ingrédients avec le bouillon et l’huile, saler, poivrer.   Suggestions Servir frais Il est possible de servir la soupe avec des croûtons...

16 octobre 2023
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Pour : 9 personnes                             Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients 500g de myrtilles fraiches ou surgelées 900 ml de lait d'amande ou d'avoine 3 c.s de flocons d'avoine Préparation Mixez tous les ingrédients dans un blender. Répartir dans des verres, servir frais. ...

16 octobre 2023
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Pour : 9 personnes                                 Temps de préparation : 30 minutes Ingrédients 8 œufs Un peu de lait 100g d'épinards 8 tomates cerises 40 g de fromage râpé 2 c à c de poudre à lever 2 c à s de fécule de maïs sel poivre beurre (pour les moules) Préparation Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer le moule à muffin. Répartir un peu de fromage râpé dans le fond du moule. Hacher finement les feuilles d'épinards et découper les tomates cerises en quatre. Répartir les épinards et les tomates dans les...

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