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Inutile de se ruiner en compléments alimentaires pour affronter la saison froide en pleine forme. Quelques méthodes simples de cuisson et de préparation des aliments permettent de préserver les micronutriments. Par ESTHER RICH. G_HS-santé_2020-18-19_Faites le plein de vitamines en cuisinant vous-même...

  Il y a quelques années, la journée des diététicien-ne-s a été promulguée au niveau international. En 2017, celle-ci a eu lieu le mercredi 9 mars. A cette occasion, votre TeamNutrition vous ouvre les portes de son cabinet diététique pour vous proposer gratuitement une mesure de votre composition corporelle réalisées par bioimpédancemétrie électrique (BIA).   A quoi sert la mesure de la composition corporelle ?   Elle permet de connaître les pourcentages respectifs de masse grasse et musculaire du corps, chez l'adulte.   Cette activité ce déroulera gratuitement le lundi 20 mars, sur rendez-vous uniquement (d’autres date sur demande possible)   L’alimentation joue un...

[et_pb_section admin_label="section"] [et_pb_row admin_label="row"] [et_pb_column type="4_4"] [et_pb_text admin_label="Text"] Les fibres alimentaires sont passées aux oubliettes pendant de nombreuses années, injustement considérées comme inutiles. Or, on sait aujourd’hui que ces fibres alimentaires sont indispensables pour une digestion efficace. Elles ont ainsi une action favorable sur la santé et contribuent à réduire le risque de cancer du côlon et de maladies cardio-vasculaire… rien que ça ! QUE SONT LES FIBRES ALIMENTAIRES ? On trouve les fibres alimentaires exclusivement dans les aliments d’origine végétale. Elles constituent le « matériel structurel » des plantes. De part leur structure complexe, notre organisme ne les digère...

  La perte d'appétit est un symptôme fréquent chez la personne âgée. Elle peut être en lien avec une pathologie responsable d'anorexie, par exemple une maladie neurodégénérative telle Alzheimer, ou un cancer. Toutefois, en dehors de toute pathologie, la baisse d'appétit est également due à des facteurs physiques. En effet, la vieillesse entraîne des modifications qui influencent les mécanismes de faim et satiété avec : →une diminution de la quantité des papilles gustatives (un tiers de moins que chez la personne jeune). Cette baisse de la sensibilité gustative peut modifier sa perception...

Dès les débuts de l’agriculture, à l’époque néolithique, chaque civilisation sédentaire a domestiqué une légumineuse ainsi qu’une céréale pour couvrir ses besoins : pois chiche et blé au Moyen-Orient, lentille et riz en Inde, haricot et maïs au Mexique, et quinoa dans les Andes.Plante sacrée des Incas, qu’ils qualifiaient de chisiyamama, littéralement « graine mère », le quinoa a largement contribué à l’expansion de cette grande civilisation ! Mais qu’est-ce que cache cette petite graine ? Le quinoa est une espèce de plante herbacée de la famille de l’épinard et de la betterave. Il est considéré comme une pseudo-céréale. Sans gluten, pauvre en graisse mais riche en...

Vous avez la bouche et la gorge sèches, des crampes musculaires, un état de fatigue, des maux de tête, votre urine est foncée et odorante, et votre peau perd de son élasticité? Vous êtes irritable, constipé et fatigué? Vous souffrez peut-être de déshydratation, un état sérieux et courant chez les aînés....

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