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SALADE POMME-FENOUIL

 

 

SALADE POMME-FENOUIL

Portions: 4

1 jus de citron
2 pommes
2 bulbes de fenouil
1 c à soupe d’huile
2 c à café de curry de Madras doux
1/2 c à café de curcuma
180 g yaourt nature
selon goût sel
selon goût sucre
selon goût raisins secs (facultatif)
selon goût mélange de graines grillées (facultatif)

Mettre le jus de citron dans un saladier.
Couper les pommes en bâtonnets sans les peler et les mettre directement dans le saladier.
Détailler le fenouil en bâtonnets et ajouter.
Faire revenir le curry et le curcuma rapidement dans l’huile. Veiller à ne pas le laisser chauffer trop et trop longtemps car le curry devient amer.
Ajouter immédiatement aux pommes et fenouil, le yaourt. Bien mélanger le tout et assaisonner.Servir de suite.
On peut aussi rajouter des raisins secs et des graines grillées.

Préparation : 10minute
Cuisson : 2 minutes

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