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RIZ EN FÊTE

Nombre de personnes: 8

2 c à soupe d’huile d’olive
8 c à soupe de ciboulette
1 litre de bouillon de poulet
400 g de riz
300 g de raisins secs blancs
8 c à soupe de persil haché
150 g amandes en allumettes légèrement toastés

Préchauffer le four à 170 degré
Mettre l’huile dans une poêle.
Ajouter le persil et faites sauter jusqu’à ce qu’elle ramollisse un peu.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf les amandes.
Couvrire et cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que tous le bouillon de poulet a été absorbé.
Ajouter les amandes et mélanger avec une fourchette.
Servir